Hace unos dias posteaba acerca de lo que me producía almorzar con una persona especial, y debido a ello, recordé los alimentos especiales que he preparado para diversas personas que representaban algo importante en mi vida.

LOS PICNICS

Fuera de los familiares (donde se consumían enormas cantidades de coctel de camarones y galletas de soda o el clásico "paseo de olla") solo he hecho dos picnics en mi vida:

Una pálida imitación de picnic mas o menos a mis 20 para celebrar el cumpleaños de alguien que era importante para mi en ésa época y que ahora ni siquiera sé si lo recuerda... Como era de cumpleaños (y yo tenía recursos bastante limitados) me limité a comprarle algo de beber y una pequeña (pero bellísima... para la época, en que las pastelerías gourmet eran muuy escasas) tortica. 

Lo llevé a un parque pequeño y acogedor, recién inaugurado en la ciudad y allí brindamos y celebramos... La verdad, no recuerdo si ello nos llevó al tan ansiado beso (creo que no), pero fue un ladrillo más que puse para tratar de construir el camino que ¡por fín! nos llevaría el uno al otro. Como tantas cosas en mi vida, quedó en nada.

El segundo fue ya pasados los 28 para un aniversario más con la persona por la que creé este blog... este último picnic si estuvo mejor surtido: compré queso ahumado (delicioso...!) frutas (fresas, uvas y demás), dulces (chocolates en gran cantidad...), carnes frías, bebidas...

Y como además era aniversario, un par de regalazos: una foto mía, que me había pedido con insistencia, una tarjeta y las boletas de un concierto. Muy lindo, ¿no?

Pues fracasó, por su miedo patológico y estúpido a los bichos mas insignificantes y por tanto a sentarse en el pasto (sí, olvidé el mantelito a cuadros...) además, mi gigantesca provisión de alimento, tuvo como respuesta "tengo hambre, quisiera algo más... consistente".

Tanto esfuerzo de mi parte y terminamos sentados en un asadero cualquiera, tomando sopa, carne asada y papas saladas. Ha eliminado todas mis ganas de volver a hacer algo similar...

Comidas Especiales...

He hecho muchas comidas especiales, pero principalmente para celebrar fechas de importancia familiar. Cocinar es una actividad que me resulta muy agradable, especialmente después de adquirir la formación respectiva (no soy chef, pero estudie algo...)
La imagen de la izquierda muestra una bien surtida mesa de pasabocas que realicé para un ya lejano evento familiar: se veían bonitos y estaban ricos, pero la aborrecible tendencia ligth de algunos invitados (si, varones) nos resultó molesto a quienes habíamos trabajado horas para preparar la cena (esto eran solo pasabocas...): bandeja Paisa con todos sus juguetes.
Mucho tiempo después del desplante del picnic, encontramos (imagen de la izquierda) una cena de aniversario, donde desaparecían las incomodidades del pasto y los bichos, para un festín de spaguetti bolognesa con vino tinto y tooodos los juguetes. Si. Todos.
Ahí aprendí algo que decía Isabel Allende: demasiada comida puede ser tan matapasiones como rezar el rosario antes de dormir, y es algo que he tenido en cuenta, aunque no se me ha presentado la oportunidad (cuán difícil es crear el ambiente para preparar y degustar una comida amorosa!) de volver a hacer algo como esto.

También me he metido a hacer las cosas más disparatadas en mi cocina. Experimentos buenos, como mis deliciosas Albóndigas Hindúes (todo un contrasentido, ya que se supone que ellos no comen carne) y el "Pollo al limón" que se muestra en la imagen de la izquierda, y que hice para una cena de navidad... También he tenido estrepitosos fracasos como la "Crema de habas con fondo de pescado" (algo que solo se le podía ocurrir al enfermo que nos dictaba cocina... quedó asqueroso y mandó al traste mi reputación como cocinera frente a mis compañeros), o una vez que traté de hacer helado casero y solo logré una masa horrenda con sabor a harina (peor que los helados baratos de la calle) o cuando por un descuido mis "islas flotantes" se convirtieron en una "replica de la atlántida" como dijo el desagradecido destinatario de ese postre.

En Conclusión...

Para mi comer es una actividad social, y el cocinar refuerza ese hecho social que implica el cocinar, el dedicar lo que dice Daniel (protagonista de un libro que pronto subiré y resumiré en este espacio) "Tan íntimo, tan especial, dedicar todo ese... amor" es un acto de desinterés y afecto.

Lo siento, pero esta es la imagen más cercana que pude hallar...

Eso es lo que pareciera otorgarte mi mente: besos, abrazos, atrevidas caricias... todo cuanto ambos sabemos que deseas con fuerza...
De nuevo mis sueños me traicionan y los bandidos lo hacen justo antes del despertar, para asegurarse de que no olvido las sensaciones vividas, vívidas, aunque es un camino que he dejado atrás y que no desandaré...
No se si tu mente inconsciente juega de esa forma contigo y mentiría si dijera que no muero por saber que piensas, que imaginas...
...aun si el saberlo me perturbaría mas, o perturbaría esta plácida relación que nos ha costado tanto construir.
Aún si sé, si sabes que no es más que un premio de consolación que te entrega la imaginación, ya que la realidad lo niega...

Acabo de ver una bellísima película: "la joven de las especias" que me recordó como el alimento alienta o termina una pasión.
El tema es tan largo que no se si hablar del tema o de la película, así que empecemos por la peli:
Es una producción Bollywoodense muy hermosa, que habla sobre el amor.
les dejo primero el trailer

Es una película dulce y tierna, con una fotografía bellísima y una protagonista que quita el aliento a cualquiera:

Un bellísima mujer india, que además de mostrar cómo la comida en general apoya el sentimiento amoroso, me hizo extrañar la época en que los vestidos femeninos eran realmente bonitos, cuando el develar era más importante que la completa desnudez que se exhibe ahora con descaro.

Se que muchos preferirían esto:

pero la verdad yo me quedo con esto, tooooda la vida:

Comentábamos con mi padre, mientras veíamos la película, cuán femeninos son los saris de la india
Ese maravilloso vestido rojo es uno de los que ella luce en la película ( y "luce" nunca estuvo mejor dicho) en las escenas culminantes, y se que solo alguien con mis dotes de observación notará que los vestidos de ella se van haciendo mas ricos, elaborados y hermosos conforme pasa el tiempo.
Este lo usa inmediatamente antes:

A la belleza de esta damita contribuye un maquillaje discreto, y si se fijan en el vestido rojo, verán que no es la típica modelito de Hollywood excesivamente delgada.

Además, la película está adornada por una banda sonora que no desmerece en nada las producciones bollywoodenses de calidad, como Slumdog Millionarie. Tristemente no la he podido conseguir.
una película recomendada para recordar cuanto nos da el amor...y cuanto hay que sacrificar por el , y preguntarnos desde el fondo de nuestro corazón si estamos dispuestos a ello

Si el Conde Drácula podía aderezar la cama de Jonathan Harker y Servirle la cena, no veo porqué los varones no podrían hacer oficio...

Si quisieran!

Hace unos meses, un adorado amigo hacía sarcásticos comentarios por este post, y sin embargo no cambia mi percepción de esa canción.

Si por casualidad leyera esto diría sin dudarlo "ya te perdimos" porque voy a hablar de algunas canciones de plancha que me han tenido en pleno embeleso:

Los motivos son variados, y el principal de todos es que sus letras son bellísimas declaraciones de amor sin involucrar el sexo explicito y directo tan de moda hoy día, y sé que suena extraño que precisamente yo  (que he publicado desde como fabricar una ducha para bañarse con su pareja hasta la confesión de mi primera y frustrada experiencia con el sexo virtual, pasando por el hecho de que tengo una conversación de cibersexo guardada y que tal vez nunca publique) sea quien dice eso, pero si algo he aprendido a mi edad provecta es que el sexo sin amor, o al menos sin cierta estimación deja una sensación muy triste.

"amor planchado"
Técnica: Lápiz labial sobre plancha de aluminio

Resulta que hace un par de días uno de los técnicos de la empresa me paso su disco portátil para salvar alguna información, y vi una carpeta que decía "música" que de inmediato pasé a copiar a mi PC; Junto a la ya más que previsible colección de reggaeton, encontré mas de 200 canciones de baladas románticas antiguas, conocidas de un tiempo para acá con la denominación "música de planchar" (en alusión al hecho de que empleada de servicio que se respete las escuchaba en la semanal tarea del planchado) y de las que procedí a escuchar algunas. 

Nunca he sido indiferente a este tipo de música (nadie de mi edad lo es, aunque después por rebeldía nos pasáramos al Rock y por conveniencia a la salsa y de ahí en adelante...) pero no era mi género favorito, salvo por un par de canciones.

Lo que más frecuentemente me ocurría con estás canciones era escucharlas de pasada en un bus o establecimiento y conmoverme con ellas sin saber ni como se llamaban ni quien era su intérprete, limitándome a almacenar algunos versos en mi mente, o como me pasó recientemente, pensar "sería ideal para dedicársela a..." pero ignorando sus datos (y con trabajo de sobra) todo quedaba para después.

El segundo motivo por el que me atraen estas canciones es que su música es música de verdad. No desprecio a los virtuosos de teclados y samplers, pero en las baladas antiguas, si oías un piano era un piano, una trompeta era una trompeta y un violín un violín y la maestría de los intérpretes anónimos que los tocaban aumentaban su encanto (menciono estos tres instrumentos pues me gusta su sonido... además son los que mejor reconozco, fuera de la ya manidísima guitarra).
Lo tercero son los coros. Indudablemente que el trabajo vocal de esa época era mucho mejor que cualquiera de los productos prefabricados del disney channel, de los reggaetoneros que fingen e impostan la voz, pero sin embargo en mi opinión superan el promedio, y el trabajo de coros de las canciones que postearé a continuación son muy cuidados, mucho para ser lo que en la época se consideraba un producto comercial y un millón de veces mejores que el 99% de lo que se oye ahora, en este género y en otros tantos.


La primera es esta, de Bárbara y Dick: "ámame"

Una canción que claramente, solo se le puede dedicar a las pareja estable. Y el trabajo de coros es bellísimo; Instrumentalmente lo que mas me gusta es el trabajo de los instrumentos de viento (una flauta y una quena si no estoy mal) 


La siguiente es esta, de Mocedades: "Amor de hombre"

Esta, si bien tiene una letra extraña, tiene un trabajo de violines muy bien hecho, unos coros maravillosos (son los que más me gustan de todos) y un trabajo vocal de la cantante impecable. Si alguien con buena voz quisiera lucirse en una audición, está sería la canción.


Sigue esta, -la más nueva de todas- de Joan Sebastian: "Me gustas"

De esta lo que me gusta es la letra. Sin ser la más cuidada de todas su sencillez la hace encantadora. Y teniendo en cuenta de que el cantante no oculta que la homenajeada le gusta literalmente "de cuerpo y alma, cómo me gustas".


Esta, de Joe Dassin: "A ti"

Una tiernísima canción para la esposa (incluso menciona a su hijo), que fue una de las pioneras en usar guitarra eléctrica en su melodía como un leve acompañante


Esta, de Roberto Carlos: "Cama y Mesa"

La letra es la más bonita de todas. Él tiene una canción muy hermosa también, "cóncavo y convexo" donde menciona cómo su pareja lo complementa en el plano sexual, pero elegí postear esta porque parece ser una lista sencilla de cómo un hombre puede tener siempre enamorada a la mujer de su vida: "pero el hombre que sabe querer, sabe dar y pedir a la mujer"


Finalizo con ésta, de Trigo Limpio: "Te quiero para mi"

Ésta fue la canción que desencadenó este post. Fue la que oí hace un par de días en un bus y que casualmente venía en esas 200 y punta canciones del disco duro, la que dediqué a mi pareja, que con su oído musical supo apreciar lo que vale esa canción y con su inmenso amor, entender todo lo que la letra le decía.

Uno de los encantos de las antigüedades. Y una muestra de mi buena fortuna al tener a mi lado a una pareja que me hace sentir todo esto y más. Si le regalo esta recopilación de cumpleaños (cumplirá muy pronto) lo agradecerá, pero como sé que no es o que espera, talvez resista la tentación y para variar, le compre lo que desea.